南海網(wǎng)記者 易帆

　　近段時間，隨著電影《哪吒2魔童鬧?！返撵t，太乙真人重塑哪吒和敖丙肉身的蓮藕也熱度攀升。營養(yǎng)價值和藥用價值都十分豐富的蓮藕是人們喜愛的食材，作為水生植物的蓮藕，蓮藕的根葉、花須果實皆是寶，都可食用或入藥。

　　在海南，入夏以后便可賞荷游村，秋季挖藕上市。依托一方荷塘，不少鄉(xiāng)村打造起了“荷田+”產(chǎn)業(yè)鏈。但蓮藕等水生蔬菜并不是海南的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2024年，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《海南冬季瓜菜種植結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)意見》，首次提出引導(dǎo)增加水生蔬菜種植面積。那么，蓮藕在海南的產(chǎn)業(yè)鏈如何？有何優(yōu)勢和挑戰(zhàn)？

資料圖：藕田的蓮子。記者 汪承賢 攝

　　“荷田+”產(chǎn)業(yè)鏈富鄉(xiāng)村

　　近日來，?？诠鹆盅蠼?jīng)濟開發(fā)區(qū)豐興社區(qū)的農(nóng)戶陳楚周正準備采收番茄、苦瓜等冬季瓜菜，“等瓜菜采收完后，就可以種植蓮藕了。”陳楚周說，冬季采收后，在3月底便可種植蓮藕，5至6月份荷花盛開時游客也紛至沓來，而到了秋季則是蓮藕豐收的季節(jié)。

資料圖：蓮藕。記者 汪承賢 攝

　　陳楚周在?？诜N植蓮藕已有多年，種植面積約100畝，他告訴記者，冬季不適合蓮藕生長，但種植過蓮藕的土地肥沃適合瓜菜生長，以“瓜菜+蓮藕”的輪作模式，可實現(xiàn)“一田雙收”提高土地的利用率。“蓮藕在秋季采收，供應(yīng)到?？谥苓吺袌觥?rdquo;陳楚周說，蓮藕作為常年蔬菜備受市場青睞，蓮藕基本不愁賣，每年蓮藕成熟時就有采購商上門。

　　據(jù)悉，海口桂林洋經(jīng)濟開發(fā)區(qū)豐興社區(qū)的蓮藕種植歷史悠久，夏季荷花盛開時，吸引了不少游客前來拍照游玩，村民們也順勢開起了農(nóng)家樂、水吧，在“家門口”吃上了“旅游飯”。豐興社區(qū)挖掘“荷田+采摘體驗”“荷田+鄉(xiāng)村旅游”等模式，建起了觀賞亭和觀賞棧道，供游客打卡游玩。

資料圖：荷花。記者 汪承賢 攝

　　海口椰海葉菜聯(lián)盟理事長程方遒介紹，在?？诮检`山、紅旗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植蓮藕，發(fā)展出了“瓜菜+蓮藕”“龍蝦+蓮藕”的輪作模式，而荷田產(chǎn)業(yè)鏈也不斷延伸，不少鄉(xiāng)村發(fā)展起了觀光農(nóng)業(yè)。

　　將引導(dǎo)種植水生蔬菜

　　長期以來，蓮藕等水生蔬菜在海南的蔬菜種植比重并不大，市場主要靠外地供應(yīng)為主。數(shù)據(jù)顯示，海南水生蔬菜種植面積不足3萬畝，主要以水芹、空心菜、蓮藕、茭白為主。水生蔬菜在海南為何種不起來？

　　海南省冬季瓜菜技術(shù)體系科學(xué)家楊衍認為，一是農(nóng)戶的種植習慣不同，二是符合種植的地塊少。“就拿蓮藕來說，它需要種植在低洼的水田，但這樣的地往往優(yōu)先發(fā)展經(jīng)濟效益更高的養(yǎng)殖業(yè)，加之蓮藕采收需有豐富的經(jīng)驗和嫻熟的技術(shù)，技術(shù)工種的缺乏也是限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素。”楊衍說道。蓮藕采收時不僅耗費體力，如采收時不注意將藕挖斷也會影響銷售價格。

　　陳楚周說，用上高壓水槍，一個技術(shù)嫻熟的挖藕工一天僅能采收600左右的蓮藕，而每天的工錢至少需要200元。“每年蓮藕采收基本用工難、用工貴，不少種植戶選擇自己采收。”陳楚周說。

　　去年，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《海南冬季瓜菜種植結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)意見》，首次提出引導(dǎo)增加水生蔬菜種植面積。海南傳統(tǒng)瓜菜種植以椒類、瓜類、茄類、豆類為主，傳統(tǒng)產(chǎn)品區(qū)域種植結(jié)構(gòu)雷同，不時出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性過剩和產(chǎn)品銷售撞車的現(xiàn)象，造成銷售受阻。而近年來，茭白等水生蔬菜市場空間不斷增長，在此背景下海南將引導(dǎo)農(nóng)戶種植水生蔬菜。

　　“目前來看，海南水生蔬菜的品類不夠豐富，以及種植技術(shù)還需摸索熟成。”海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人介紹，隨著水生蔬菜種植技術(shù)的熟化，種植面積將逐步擴大，未來海南將發(fā)展有市場前景內(nèi)地冬季低溫不適宜種植的茭白，同時擴種空心菜、水芹等蔬菜。記者了解到，目前海南正在對茭白進行試種，并摸索集成種植技術(shù)，力爭實現(xiàn)在冬季上市，供應(yīng)市場的空窗期，不斷豐富市民冬季菜籃子。