在海南島的田間地頭，一場從“土菠蘿”到“金鳳梨”的產(chǎn)業(yè)蛻變正在上演。過去，海南菠蘿以粗放種植、低價競爭為主，農(nóng)戶“靠天吃飯”，品牌附加值幾近于零；如今，通過種業(yè)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、渠道整合與品牌重塑，海南鳳梨不僅成為全國第二大產(chǎn)區(qū)，高端品牌更是遠(yuǎn)銷國際市場，產(chǎn)業(yè)鏈附加值提升5至8倍。這場產(chǎn)業(yè)升級的背后，是海南農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化路徑的深刻啟示。

海南天地人生態(tài)農(nóng)業(yè)公司國家級生態(tài)農(nóng)場鳳梨種植基地。受訪者供圖

　　南海網(wǎng)記者 趙航

　　育種革命：從“土菠蘿”到“金鳳梨”的基因躍遷

　　品種是農(nóng)業(yè)競爭力的核心。據(jù)了解，以前海南菠蘿長期受困于三大痛點(diǎn)——品種單一，巴厘菠蘿和金鉆鳳梨兩個品種就占據(jù)了95%的市場供應(yīng)；品種缺陷，心腐病、水心病、裂果目讓農(nóng)戶聞聲色變；無節(jié)制內(nèi)耗，每年的2至5月都會供大于求，滯銷嚴(yán)重。面對三大痛點(diǎn)，最有效的解決方案，就是育種。為了培育口感更好的鳳梨，近年來，海南省鳳梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)，先后建成5個鳳梨良種培育基地，篩選出口感清甜、耐儲運(yùn)的新品種，良種覆蓋率已超50%。同時通過雜交育種、航天育種等育種方法，獲得一大批雜交苗，其中可統(tǒng)計(jì)的鳳梨品種就超過35種。以海南鳳梨主要產(chǎn)地的臨高縣為例，該地依托南亞所菠蘿研究中心，引入抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的脫毒種苗，推動畝產(chǎn)從3噸提升至5噸。

　　“種業(yè)的本質(zhì)是產(chǎn)業(yè)命脈，我們正推動‘海南鳳梨種質(zhì)資源庫’建設(shè)，目標(biāo)是培育具有國際競爭力的自主品種?！焙Ｄ鲜∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師李鵬表示。

村民正在采摘鳳梨。臨高縣融媒體中心供圖

　　標(biāo)準(zhǔn)化種植：從分散經(jīng)營到“合作社+5.0”

　　傳統(tǒng)種植模式下，農(nóng)戶各自為戰(zhàn)，品質(zhì)參差不齊。在此背景下，海南鳳梨產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)之一的天地人公司創(chuàng)新“合作社+”模式，通過統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)資供應(yīng)和品控管理，帶動臨高縣超4.7萬畝鳳梨基地實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植。

　　對于“合作社+”這一模式，海南天地人生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長，也是海南鳳梨協(xié)會會長的徐詠梅有著獨(dú)到的看法?！啊献魃?’并非簡單的企業(yè)給農(nóng)戶提供種苗、技術(shù)支持，再由農(nóng)戶分別種植，而是由農(nóng)戶在龍頭企業(yè)指導(dǎo)下，采用無人機(jī)施肥、AI病蟲害監(jiān)測等數(shù)智化手段形成公司化運(yùn)營，各地村集體以公司股東的身份參與運(yùn)營，形成非常緊密的利益鏈接機(jī)制，從根本上把農(nóng)民變?yōu)槎夹g(shù)，懂管理的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人?！?徐詠梅介紹說。這一舉措的落實(shí)，成功的調(diào)動了農(nóng)民的積極性與參與度，也將優(yōu)質(zhì)果率從60%提升至85%。目前，在鳳梨主要產(chǎn)地之一的臨高，“合作社+”已經(jīng)走過了4個版本。而在最新的“合作社+5.0”中，將由政府主導(dǎo)鄉(xiāng)投企業(yè)投入基礎(chǔ)建設(shè)，龍頭企業(yè)提供產(chǎn)業(yè)建設(shè)引領(lǐng)和管理運(yùn)營帶動，各司其職，化解單一龍頭企業(yè)資金短缺和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重投入的矛盾，從而進(jìn)一步加大村集體合作，發(fā)揮政府職能，從根本上完善產(chǎn)業(yè)鏈，延伸價值鏈。

　　據(jù)海南鳳梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會2025年工作計(jì)劃，未來，海南鳳梨產(chǎn)業(yè)將開發(fā)農(nóng)事操作培訓(xùn)視頻課程，組織專家巡回指導(dǎo)，推動“全域標(biāo)準(zhǔn)化”。臨高縣本地，也將更通過林下套種、輪作等生態(tài)模式，打造“五化”示范基地，進(jìn)一步提高畝均收益。

村民正在采摘鳳梨。臨高縣融媒體中心供圖

　　銷售渠道：從“地頭賤賣”到全球供應(yīng)鏈

　　在剛剛舉辦的2025年海南鳳梨產(chǎn)銷會上，全國渠道商簽訂5億元訂單，釘單的確立，也讓冷鏈專線、電商平臺和跨境物流成為關(guān)鍵詞。

　　“iFresh亞果會”是著名的產(chǎn)銷對接平臺，目前已經(jīng)經(jīng)營13年，一直致力于生鮮水果和銷售渠道的撮合，他們也是今年海南鳳梨產(chǎn)銷會的主要協(xié)辦方之一?！笆紫任覀冊谌珖?00多個‘誠信檔口’，這次產(chǎn)銷會也邀請了10幾家過來直接與鳳梨產(chǎn)地對接，形成戰(zhàn)略合作；第二個方式是“果拍檔”體系，直接通過水果門店進(jìn)行專業(yè)化的采購、營銷服務(wù)來賦能海南鳳梨；第三則是我們帶來了專業(yè)的出口團(tuán)隊(duì)，希望由此打開鳳梨的海外銷路?！?iFresh亞果會創(chuàng)始人蔡劍菲介紹說。

　　據(jù)了解，目前鳳梨協(xié)會正計(jì)劃搭建省級鳳梨產(chǎn)業(yè)信息平臺，通過整合生產(chǎn)數(shù)據(jù)與市場動態(tài)，聯(lián)合物流企業(yè)與iFresh亞果會等產(chǎn)銷對接平臺，定制“海南鳳梨綠色通道”，將物流損耗率從20%降至8%。其中，臨高縣年內(nèi)將建成3個萬噸級冷鏈倉儲中心，借助自貿(mào)港政策，推動鳳梨48小時內(nèi)直達(dá)日韓、東南亞市場。

村民將采摘的鳳梨運(yùn)走。臨高縣融媒體中心供圖

　　品牌溢價：從“無名土產(chǎn)”到生態(tài)名片

　　菠蘿到鳳梨的轉(zhuǎn)變，絕非簡單的改名，更不是對新鮮詞的無腦追捧，正所謂“酒香也怕巷子深”，在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)中，加強(qiáng)包裝設(shè)計(jì)、開展品牌宣傳與提升產(chǎn)品質(zhì)量是兩只腳走路，同等重要的關(guān)系，而品牌化就是海南鳳梨升級的核心一躍。通過品牌賦能，目前海南鳳梨批發(fā)價已從最低時的每斤2元漲至每斤6元，其中精品果甚至高至每斤15元。

　　據(jù)了解，2025年海南將有望推出“海南鳳梨”區(qū)域公共品牌，實(shí)施碳標(biāo)簽認(rèn)證和溯源管理。消費(fèi)者掃描果品包裝上的溯源碼，可查看種植基地、碳排放數(shù)據(jù)甚至農(nóng)戶信息。臨高縣目前也已申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品，并策劃“鳳梨飲食創(chuàng)意大賽”“農(nóng)旅觀光園”等項(xiàng)目，將鳳梨從農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)槲幕疘P。

　　讓業(yè)內(nèi)人士振奮的是，海南鳳梨的升級之路，是以科技驅(qū)動打破“低質(zhì)低價”循環(huán)、以組織重構(gòu)整合碎片化資源、以品牌先行提升文化內(nèi)涵與溢價空間的變革之路。未來，隨著RCEP與自貿(mào)港政策的疊加，海南鳳梨還將進(jìn)一步向著國際熱帶水果貿(mào)易的“中國名片”努力。而這條從“土菠蘿”到“金鳳梨”的蛻變之路，正是海南農(nóng)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的生動注腳。