南海網(wǎng) 記者 程小丹

海南定安，仙溝牛肉以其獨特的風味和鮮美的口感聞名遐邇，如今，定安正以創(chuàng)新之舉，通過“信用+仙溝牛”應用場景的打造，為這一地方特色美食注入新的活力，不僅擦亮了仙溝牛肉的招牌，更為消費者帶來了全新的消費體驗，同時也為當?shù)貭I商環(huán)境的優(yōu)化注入了強勁動力。

誠信經(jīng)營，收獲顧客信賴

“我們每次來定安吃牛肉都會來這里，店員服務熱心，會給我推薦合適部位的牛肉，從不缺斤少兩。”近日，在定安新潮牛肉店里，海口市民劉鵬和朋友大快朵頤。他們面前的桌子上擺著一口子母鍋，子鍋烹煮著清甜的牛肉高湯，用來涮牛肉；外圈的母鍋被鋪上一層燒烤紙，用來煎烤牛肉。劉鵬表示，他們是奔著該店掛牌的“誠信經(jīng)營商戶”來的，果然干凈又美味。

仙溝牛肉。記者 程小丹 攝

劉鵬口中的“誠信經(jīng)營商戶”，是2024年7月份，定安多部門聯(lián)合發(fā)布《定安縣“信用+仙溝牛”應用場景創(chuàng)建實施方案》，通過“信用承諾+履約踐諾”的模式，在定安定城鎮(zhèn)的仙溝牛肉美食街打造誠信餐飲示范區(qū)域。定安以仙溝的十佳特色餐飲店為試點，建立信用積分評價體系。根據(jù)該體系，信用積分達到85分及以上的仙溝牛餐飲店被授予“誠信經(jīng)營商戶”的稱號。

記者在定安新潮牛肉店里看到，店里的顯眼位置懸掛著“誠信經(jīng)營商戶”標牌。

“自從這個評比開始了之后，更加激發(fā)了大家的競爭意識，這既是對我們的考驗，無形中也在促進定安餐飲行業(yè)的良性發(fā)展。”老板陳益宇告訴記者，新潮牛肉店已經(jīng)連續(xù)第二次獲評“誠信經(jīng)營商戶”，從獲得這一稱號后，她對店內(nèi)的衛(wèi)生和服務標準都提出了更高的要求。無論是從服務、環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、味道，她都親力親為，不定時進行嚴格檢查，確保每一環(huán)節(jié)都達到高標準。

“現(xiàn)在和以前不一樣了，以前的客戶大多是本地的或者周邊的，現(xiàn)在很多外地顧客經(jīng)過‘誠信經(jīng)營商戶’的推介而來?！标愐嬗钫f，用心服務每一位顧客，秉承誠信經(jīng)營理念，堅守牛肉品質和服務，讓她收獲良多?！拔覀兏龊梅?，才能對得起這份信任?！?/p>

誠信互動 讓經(jīng)營、消費“雙向奔赴”

“獲評‘誠信經(jīng)營商戶’的店鋪均是在日常經(jīng)營中表現(xiàn)突出、誠信經(jīng)營、消費者滿意度高的誠信商戶代表?！倍ò部h社會信用服務中心主任黃祥介紹，這些商戶在日常經(jīng)營中，秉持誠實守信原則，在食品安全管理、服務態(tài)度、價格公道等方面都做到了行業(yè)表率。

牛肉一條街上設立的 “放心消費一條街”戶外標識立牌。記者 程小丹 攝

誠信經(jīng)營對定安牛肉品牌的可持續(xù)發(fā)展至關重要，“誠信經(jīng)營商戶”的承諾不僅是對誠信商戶自身行為的約束，更是為仙溝牛肉一條街內(nèi)其他商戶樹立榜樣，從而帶動整條街區(qū)形成誠信經(jīng)營的良好風尚。

據(jù)悉，獲評的商家將有機會享受到美食推介、優(yōu)先參與政府消費券發(fā)放活動，以及推薦入駐“海南放心游”平臺等激勵措施。此外，定安縣營商環(huán)境建設局還對獲評商戶實施“信用積分”的動態(tài)管理，為每戶商戶建立檔案，在評定結果中，信用分達到85分及以上的商戶將保留其稱號，反之則會被取消。這種誠信評比的方式，進一步激勵了商家們誠信經(jīng)營。

除激勵商家外，定安還在仙溝牛肉一條街整體打造“放心消費一條街”。

走進仙溝牛肉一條街，除街口一側的“信用+仙溝?！毙麄鳈谕猓硪粋冗€增設“放心消費一條街”戶外標識立牌，并公布投訴電話。

仙溝牛肉涮烤一體。記者 程小丹 攝

“老板，我買點牛肉煎著吃。”“切點牛里脊，行嗎？你看，這肉嫩嫩的……”走進位于定安縣仙溝牛肉一條街的第一家本地牛鮮牛肉店的攤位上，“會跳舞的牛肉”有序懸掛在架子上，前來選購牛肉的顧客絡繹不絕。

“以前總擔心被宰，現(xiàn)在看到掛牌上明碼標價，手機還能查產(chǎn)品溯源，吃得更放心了?！倍啻蝸矶ò渤耘Ｈ獾睦钆空f。

牛肉攤位上統(tǒng)一發(fā)放明碼標價牌，統(tǒng)一張貼市場主體信息二維碼、海南省禽畜產(chǎn)品溯源查詢碼等。記者 程小丹 攝

針對不強制要求張貼營業(yè)執(zhí)照的新鮮牛肉銷售攤位，定安統(tǒng)一制作發(fā)放明碼標價牌，統(tǒng)一張貼展示市場主體信息二維碼、海南省禽畜產(chǎn)品溯源查詢碼?！拔覀円笏袃r格在標價牌上注明，價格如有調整，須實時修改?！倍ò部h市場監(jiān)督管理局有關負責人介紹，通過掃描兩個二維碼，消費者可以第一時間知曉牛肉是否通過檢疫檢驗，便捷查看市場主體基本信息、信用公示、處罰信息等信用信息，打造出“隨時隨地手機查、商家二維碼上知”的消費安全新場景。

據(jù)介紹，自“信用+仙溝?！眻鼍皠?chuàng)建以來，掛牌的11家商戶營業(yè)額較未掛牌前增長逾20%，客流量漲幅達30%。不少商家表示，獲評“誠信經(jīng)營商戶”后，不僅客流量增加，消費者對店鋪的信任度也顯著提升，讓他們在經(jīng)營中更有底氣。

“信用+”應用場景賦能 助推縣域經(jīng)濟發(fā)展

在海南大學國際商學院副院長童澤林看來，定安“信用+仙溝?！睉脠鼍皠?chuàng)建本質上是一種品牌背書，這種模式不僅為仙溝牛肉的商戶獲得了官方認可的“誠信經(jīng)營商戶”稱號，也為消費者提供了更強的信任感。消費者在購買仙溝牛肉時，不僅關注產(chǎn)品的品質和食品安全，更看重背后的信用評級。這種信任感的提升，使得消費者對仙溝牛肉的品質、質量以及食品安全更加放心，從而提高了購買意愿。

定安第二批“信用+仙溝牛”應用場景“誠信經(jīng)營商戶”授牌儀式現(xiàn)場。定安營商環(huán)境局供圖

“‘信用+仙溝?！诋?shù)匾呀?jīng)取得了一定成效，但其影響力仍有待進一步擴大?！蓖瘽闪终J為，定安可以利用海南的旅游資源和互聯(lián)網(wǎng)平臺，將仙溝牛肉推向更廣闊的市場，走出海南推向全國。通過這種信用評級不僅可以提升仙溝牛肉的知名度，還可以為整個產(chǎn)業(yè)帶來更大的提升作用。

此外，“信用+”應用的模式還可以延伸到更多行業(yè)，如旅游服務和農(nóng)業(yè)等，同時，“信用+”的評級機構可以與各行業(yè)合作，制定相關行業(yè)標準，確?！靶庞?”應用的科學性和權威性。

“未來，定安有望憑借‘信用+ ’應用的深度融合，在優(yōu)化營商環(huán)境、促進消費升級、鄉(xiāng)村振興等方面取得更大突破，吸引更多游客和消費者前來體驗定安美食與特色文化，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展與誠信建設的良性互動?！蓖瘽闪终f。

黃祥表示，隨著第三批“誠信經(jīng)營商戶”評選的啟動，目前，定安也在積極拓展更多“信用+”場景功能的應用范圍，讓政府更方便監(jiān)管、商家更規(guī)范經(jīng)營、消費者更放心消費，進而促進定安產(chǎn)業(yè)提檔升級，做到用信用的“一根針”，串起發(fā)展“千條線”。

從“信用掛牌”到“產(chǎn)業(yè)振興”，定安以“小牛肉”撬動“大市場”，不僅重塑了仙溝牛肉的品牌公信力，更探索出一條以信用建設驅動鄉(xiāng)村振興的新路徑。當誠信成為看得見的競爭力，定安的故事，或許能為縣域特色產(chǎn)業(yè)升級提供更多啟示。