南海網(wǎng)、新海南客戶端5月15日消息（記者易帆）端午節(jié)臨近，海南老字號品牌龍泉集團(tuán)旗下龍泉人食品有限公司率先推出2025年端午新品粽子，以“上湯粽”系列為核心，融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來舌尖上的驚喜。

今年，龍泉集團(tuán)在保留經(jīng)典“心意粽”“龍泉福粽”等暢銷系列的基礎(chǔ)上，全新推出“上湯粽”系列，包括上湯大肉粽、上湯蛋黃大肉粽等6款新口味。其中，“上湯粽”以獨(dú)特的灌湯工藝成為亮點(diǎn)——精選新鮮大骨、老雞，經(jīng)8小時慢火熬制出濃郁高湯，再通過灌湯技術(shù)一次蒸煮成型，鎖住食材本味，使粽子口感更加鮮香醇厚。

“我們的上湯粽不僅追求風(fēng)味，更注重工藝的傳承與突破?！饼埲瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人孟凡超介紹，“每一鍋湯都需嚴(yán)格把控火候，確保湯底清澈鮮美，再與優(yōu)質(zhì)糯米、餡料融合，最終呈現(xiàn)軟糯不膩、湯汁飽滿的獨(dú)特口感?！?/p>

龍泉粽子堅守“真材實料”的原則。在選材上，采用泰國進(jìn)口糯米與太湖糯米搭配，粽葉選用海南保亭、白沙的野生柊葉，清香無污染；餡料則精選海墾集團(tuán)新鮮豬肉和儋州跑海鴨蛋黃，蛋黃飽滿流油，豬肉肥瘦相宜。此外，龍泉引入智能化蒸煮設(shè)備，通過恒溫恒壓技術(shù)確保糯米軟糯不夾生，并采用蒸汽滅菌工藝，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時保障食品安全。

龍泉今年同步推出全新粽子禮袋系列，將“上湯粽”與傳統(tǒng)口味組合，包裝設(shè)計兼具文化底蘊(yùn)與高端質(zhì)感。值得一提的是，盡管距離端午節(jié)尚有時日，龍泉已提前上市部分新品，讓消費(fèi)者提前嘗鮮，營造節(jié)日氛圍。

作為“海南老字號”，龍泉集團(tuán)始終以傳承中華美食文化為己任。此次“上湯粽”系列的推出，既是對傳統(tǒng)粽子工藝的深度挖掘，亦是對海南飲食文化的創(chuàng)新表達(dá)。未來，龍泉將繼續(xù)探索傳統(tǒng)與潮流的結(jié)合，為消費(fèi)者帶來更多高品質(zhì)的節(jié)慶美食。