南海網(wǎng)、新海南客戶端7月7日消息（記者 沙曉峰）當(dāng)非遺遇上美食，會碰撞出怎樣奇妙的火花？7月7日，記者從三亞相關(guān)部門獲悉，由三亞市旅文局主辦，天涯區(qū)政府協(xié)辦的“天涯尋味”非遺美食交流展示活動將于7月11日—13日亮相，一場跨越地域的美食文化盛宴即將在三亞上演，誠邀廣大市民和游客共赴這場舌尖上的非遺之約。

群英薈萃 50余非遺美食齊亮相

本次活動堪稱非遺美食界的“武林大會”，廣西、廣東、湖北以及海南的50余個非遺美食項目齊聚三亞。從街頭巷尾的經(jīng)典小吃到獨具特色的地方佳肴，每一道美食都承載著深厚的歷史文化底蘊，是當(dāng)?shù)厝嗣裰腔酆图妓嚨慕Y(jié)晶。

廣西柳州螺螄粉，那獨特的“臭”味堪稱一絕，酸筍的獨特香氣與螺螄湯的鮮美完美融合，再加上Q彈爽滑的米粉，一口下去，酸、辣、鮮、爽在舌尖上盡情綻放，讓人欲罷不能；湖北潛江油燜大蝦，色澤紅亮、香氣撲鼻，蝦肉飽滿緊實，麻辣鮮香的滋味瞬間點燃味蕾，是夏日夜宵的絕佳選擇；廣東潮州粉粿，晶瑩剔透的外皮包裹著豐富的餡料，口感軟糯，味道鮮美，每一口都充滿了濃郁的潮汕風(fēng)情；廣式腸粉，細(xì)膩爽滑的腸粉皮搭配鮮嫩的肉餡和特制的醬汁，入口即化，讓人回味無窮；海南陵水酸粉，酸辣開胃，粉身細(xì)軟，搭配上豐富的配料，如魚餅、沙蟲干等，口感層次豐富，是海南人最愛的美食之一；還有海南黎族山蘭米酒，采用黎族傳統(tǒng)工藝釀造，酒液醇厚，香氣獨特，帶著山蘭米的清香和黎家人的熱情，讓人沉醉其中。三亞藤橋排骨，精選排骨剁成小段，用多種精選調(diào)料按傳統(tǒng)配方腌制，經(jīng)擦、拍、打、擰等手法使調(diào)料與排骨完美交融，再以精準(zhǔn)的火候和油溫炸制，呈現(xiàn)出金紅色光澤，香氣醇厚，外酥里嫩，成為海棠灣乃至三亞各大餐飲店的招牌菜，吸引了無數(shù)食客前來品嘗。

三天狂歡 暢享非遺美食盛宴

此次活動預(yù)計展出3天，在這3天里，市民和游客可以盡情穿梭于各個美食攤位之間，開啟一場“舌尖上的旅行”。無論是喜歡酸辣口味的食客，還是偏愛鮮香美食的饕客，都能在這里找到心儀的美味。

除了品嘗美食，活動現(xiàn)場還將設(shè)置非遺美食文化展示區(qū)，通過圖片、文字、視頻等多種形式，向大家介紹各個非遺美食項目的歷史淵源、制作工藝和文化內(nèi)涵。市民和游客可以在品嘗美食的同時，深入了解非遺的魅力，感受傳統(tǒng)技藝的博大精深。

此外，活動期間還將舉辦一系列豐富多彩的互動活動，如非遺美食制作體驗、黎錦文創(chuàng)手工制作、鉆木取火大賽等。